DTNB是生化试剂5,5'-二硫代双(2-硝基苯甲酸)的简称，其CAS号是69-78-3。5,5'-二硫双(2-硝基苯甲酸)（DTNB）广泛用于生化研究，是测定蛋白质、多肽和组织中巯基的灵敏测定试剂。

5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB可与碳酸氢钠或磷酸盐缓冲溶液以一定的比例混合后用作产物乙酰胆碱的显色剂，显黄色，常用于农残检测。在现有的农药残留快速检测方法中，5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB可作为一种检测胆碱酯酶活性的单独使用显色剂，样品中的农药与胆碱酯酶作用抑制其酶活性后，再加入DTNB显色剂和底物后放到农药残留检测仪上检测胆碱酯酶的活性并计算胆碱酯酶的抑制率值，最终用来初步判断农药是否超标，也可与胆碱酯酶复合成一种专用试剂，应用于不同样品中的农药残留的快速检测。

另一方面，5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB用于检测游离的巯基，是目前临床应用中常用的血清胆碱酯酶测定方法。胆碱酯酶水解丁酰或丙酰硫代胆碱，生成硫代胆碱和乙酸。硫代胆碱与巯基显色剂5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB反应，生成黄色化合物5-巯基-2-硝基苯甲酸(TNBA)。采用比色或连续监测405～415波长下吸光度的变化值计算出酶的活性。

5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB还用于检测食品中的亚硫酸盐含量，以5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB为组分制成的检测试剂能够快速检测食品中亚硫酸盐的浓度，具有显色耗时短、检测效率高的特点。